- Пятница, 26 июня 2009, 23:35
- Вторые блюда, Готовим дома
- 1 784 Просмотр (ов)
Для приготовления этого блюда нам необходимо: курица, картошка, лук, специи и сыр.
Разрезаем курицу на куски и натираем специями для шашлыка и даем постоять. Чистим лук, картофель и режем их пластиками. Дно формы смазываем сливочным маслом и укладываем картошку. Сверху кладем лук кольцами. А на лук выкладываем куски курятины
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 23 июня 2009, 14:44
- Вторые блюда, Готовим дома
- 7 320 Просмотр (ов)
Как-то раз на одном корпоративе я стал свидетелем и одновременно участником процесса приготовления суши роллов. Посмотрев очень внимательно на весь процесс и задавая вопросы мастеру, я понял: суши или суси, как говорят японцы, можно приготовить дома.
Оказывается строгого рецепта приготовления нет! Суши это искусство! Ингредиенты можно заменять по своему усмотрению, главное чтобы рис, соевый соус, васаби и соке :-) присутствовали. Васаби если нет, заменяем горчицей или тертым хреном. Кстати, васаби это и есть
Читать запись полностью >>>
- Четверг, 11 июня 2009, 7:55
- Вторые блюда, Готовим дома
- 692 Просмотр (ов)
Этой сковородке столько же лет, сколько и мне :-) Сколько уже сковородок прошло, а эта жива, только ручки меняются. Можно сказать, что жарит сама ;-)
А яичницу пожарить очень просто: берем домашние куриные яйца, колбаску, лук репчатый, перец болгарский и специи.
На постном масле начинаем жарить
Читать запись полностью >>>
- Среда, 3 июня 2009, 23:19
- Готовим дома, Десерт, Мучные изделия
- 1 304 Просмотр (ов)
Я очень люблю рецепты с добавлением крахмала, это мой самый любимый ингредиент в рецептах. Потому обнаружив в этом рецепте крахмал, я срочно принялась за дело. Бисквит, на мой взгляд, получился вкуснее бисквита обычного приготовления (без крахмала), нежнее что ли. А доча так вообще в восторге от этого биквита, а ей ведь трудно угодить ;-)
Этот бисквит также можно пропитать сиропом или кремом. Хотя мы и так его съели
Читать запись полностью >>>
- Четверг, 19 февраля 2009, 0:09
- Вторые блюда, Готовим дома
- 1 342 Просмотр (ов)
Возьмем мясо свинины, говядины или баранины с заднего окорока, очистим мякоть от жил и пленок. Порежем на пласты размером с ладошку и толщиной 2 см. Резать ломти мяса нужно только поперек волокон! Это очень важно, от этого зависит мягким будет наше мясо или нет.
Ну вот, порезали мясо на красивенькие пласты и отбиваем их на разделочной доске. Отбивать будем не специальным молотком, а шеф ножом, но
Читать запись полностью >>>
