- Вторник, 11 ноября 2008, 0:23
- Вторые блюда, Готовим дома
- 597 Просмотр (ов)
Как и обещала ставлю еще два рецепта приготовления шашлыка.
В собственном соку
На 1 кг свинины
лук репчатый — 1-2 штуки
чеснок — 1 зубочек
сахар — 1 чайная ложка
корица — 1 чайная ложка
перец черный молотый и соль
Нарезаем мясо на куски, измельчаем лук (в комбайне например), выдавливаем чеснок через чеснокодавилку или трем на терке, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Ставим на ночь в холодильник.
В томатном соке
Свинины 3-4 кг
лук репчатый 1-1,5 кг
томатный ...
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 2 сентября 2008, 1:35
- Вторые блюда, Готовим дома, Закуски
- 730 Просмотр (ов)
В августе было день рожденья моей любимой тёщи ;-) и мы решили, что праздничный стол должен быть украшен еще и ШАШЛЫКОМ. Думали из какого мяса сделать и чтобы было много, вкусно и быстро и.... Решили купить коробку окорочков, в коробке почти 18 кг. И по деньгам получается нормально. Ну конечно для шашлыка мы взяли не восемнадцать кг, а примерно половину.
Еще раньше мы всегда жарили мясо на шампурах — это чертовски не удобно и все пальцы поранишь :-( И тут я увидел, что есть такие специальные решетки для жарки мяса и... Я купил это! Сначала я немного жалел, дорого и неизвестно получится на решетке жарить или нет — все-таки первый раз буду готовить так.
Когда я начал готовить на решетке мясо - я был удивлен! Все получается быстро, сочно и вкусно! Я очень рад, что купил эту решетку :-D
Читать запись полностью >>>
- Воскресенье, 24 августа 2008, 1:00
- Вторые блюда, Готовим дома
- 4 448 Просмотр (ов)
Сначала делаем фарш (у нас фарш всегда делает Вова):
Возьмем примерно по 0,5 кг свинины и говядины, перемалываем в комбайне. Свинину и говядину лучше брать не жирную. Когда мясо почти перемолото, добавляем репчатый лук (если вы перемалываете мясо и лук в мясорубке, то потом все это вам нужно будет перемешать руками, поэтому в комбайне лучше). Соотношение лука к мясу 1:1, значит лука получится около 1 кг. Если большое количество лука вам не нравится — кладите меньше, но фарш получится менее сочным и потому придется добавить молочка (предпочтительнее) или
Читать запись полностью >>>
- Среда, 16 июля 2008, 19:24
- Вторые блюда, Готовим дома, Первые блюда
- 6 562 Просмотр (ов)
Решил семью порадовать блюдом из моего детства! И все думал понравится или нет - баранина ведь не всем нравится! ;-)
Купил у нас в магазине австралийскую баранину и знаете, она такая жирная, уххх. И что самое интересное - бараний специфический запах был совсем слабым! Так вот, варили мясо почти 2 часа и получилось оно мягенькое.
Вот собственно рецепт нашего БЕШБАРМАКА
Читать запись полностью >>>
