- Пятница, 18 июня 2010, 19:59
- Вторые блюда, Готовим дома
- 4 221 Просмотр (ов)
Как сделать шашлык мягким и так, чтобы в маринаде не было уксуса? Я пробовал много вариантов: и в вине, и в пиве. Но ребенка не покормишь таким шашлыком потом ;-) И мне знакомый подсказал один рецепт. Простецкий до безобразия =))
Что необходимо:
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 26 января 2010, 17:27
- Вторые блюда, Готовим дома
- 2 149 Просмотр (ов)
Все очень просто. Сначала все обжариваем на сковороде: лук, морковь, картофель и другие овощи (по желанию) и мясо, добавляя по вкусу соль и специи.
После этого в горшочки укладываем
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 12 мая 2009, 22:10
- Вторые блюда, Готовим дома
- 985 Просмотр (ов)
Берем мясо свинины, примерно 1 кг, лук репчатый 1 кг, молоко 300 мл, томатный сок 250 мл, смесь болгарских перцев и специи по вкусу.
Режем мясо крупными кусками, укладываем в глубокую сковороду и заливаем молоком. Тушим почти до готовности с закрытой крышкой, примерно 25 минут.
Потом открываем крышку и выпариваем влагу почти полностью. Режем половину лука и добавляем в мясо. Закрываем крышкой. После того,
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 31 марта 2009, 0:01
- Вторые блюда, Готовим дома
- 1 507 Просмотр (ов)
Все очень просто ;-) Берем мясо свинины, желательно шейку (она мягче) или можно окорок, но не сильно жирный. Режем на куски размером пять на пять сантиметров и толщиной полтора сантиметра. Резать куски желательно поперек волокон - тогда мясо будет мягкое. Порезали на куски и моем мясо. После этого выкладываем его на сковороду и солим. Закрываем крышкой и готовим лук. На 1 кг мяса необходимо 4 или лучше 5 крупных луковиц. Режем лук кольцами и ждем когда мясо в сковороде закипит. Снимаем пенку, если получится, и наливаем молока примерно грамм 200-250. Закрываем крышкой и тушим почти до готовности. Как мясо перестанет "кровить", открываем крышку и даем немного выпариться жидкости и добавляем оливкового или подсолнечного масла для жарки. Потом, когда масло разогреется добавляем
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 11 ноября 2008, 0:23
- Вторые блюда, Готовим дома
- 597 Просмотр (ов)
Как и обещала ставлю еще два рецепта приготовления шашлыка.
В собственном соку
На 1 кг свинины
лук репчатый — 1-2 штуки
чеснок — 1 зубочек
сахар — 1 чайная ложка
корица — 1 чайная ложка
перец черный молотый и соль
Нарезаем мясо на куски, измельчаем лук (в комбайне например), выдавливаем чеснок через чеснокодавилку или трем на терке, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Ставим на ночь в холодильник.
В томатном соке
Свинины 3-4 кг
лук репчатый 1-1,5 кг
томатный ...
Читать запись полностью >>>
- Суббота, 8 ноября 2008, 0:02
- Вторые блюда, Готовим дома
- 823 Просмотр (ов)
Разные рецепты приготовления шашлыков, мы пробовали делать в яблочном уксусе, с майонезом, в собственном соку, на пиве. Ели шашлыки на кефире (сами не делали так).
Вот и рецепты:
С майонезом, рецепт тут
Шашлык с яблочным уксусом, специями и соевым соусом (раньше мы только так и делали)
По этому рецепту мы делали шашлык с вечера. Куски мяса укладывала в емкость, периодически добавляли ...
Читать запись полностью >>>
