- Пятница, 12 сентября 2008, 1:00
- Готовим дома, Закуски
- 394 Просмотр (ов)
По этому рецепту мы делали помидоры, получается вкусно и вкус перца практически не чувствуется.
На дно стерилизованной банки кладем чеснок, укроп, петрушка, лук кольцами.
Мытые помидоры режем пополам и срез посыпаем черным молотым перцем.
Укладываем в банки срезом вниз и заливаем кипящим тузлуком. Прикрываем металлическими крышками (заранее их прокипятили) и ставим стерилизовать в горячую воду на 15-20 минут с момента закипания.
По истечении времени банки достаем и закатываем. Ставим вверх дном и прикрываем теплой вещью ...
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 12 августа 2008, 3:00
- Готовим дома, Закуски
- 948 Просмотр (ов)
Вот и пошли помидорчики у нас, начинаем их закатывать...
Важный момент - помидоры должны быть не переспевшими и не мягкими.
Соль используем крупную, именно для засолки и консервирования, без добавок - у нас продается такая, как на фото!
Помидоры моем, разрезаем пополам или больше, если помидор большой, вырезаем плодоножки (потому как с виду вроде помидор и хороший, а внутри бывает подпорченный и банка после закатки вздувается).
Для закатки используем 3-х литровые банки!!! Потому вся рецептура дана именно под этот объем.
Читать запись полностью >>>
