- Вторник, 28 апреля 2009, 10:27
- Вторые блюда, Готовим дома
- 48 Просмотр (ов)
Берем курочку, режем на куски, не убирая кости. Потом готовим смесь для натирания мяса. Берем специи для шашлыка и чеснок пару головок. Делаем кармашки в мясе и вкладываем чеснок, а потом натираем куски мяса специями. Откладываем мясо в сторону и даем настояться. Тем временем чистим картошку и лук. Режем картошку пятаками толщиной 1 см и лук кольцами толщиной 0.5 см.
Укладываем на дно противня картошку, потом лук и мясо. Ставим в
Читать запись полностью >>>
- Пятница, 17 апреля 2009, 16:47
- Готовим дома, Мучные изделия
- 64 Просмотр (ов)
Кулич - пасхальный праздничный пирог, который является обязательным на праздничном столе.
Теста для куличей обыкновенно готовили много: в большем объеме тесто лучше выбраживается. Приготавливают его в несколько приемов-ступеней. Приготовленное тесто раскладывают в высокие круглые формы, смазанные маслом, заполняя их тестом лишь наполовину. Когда тесто поднимается вровень с краями, формы осторожно ставят в духовку и выпекают при температуре 180°С до готовности.
Готовые куличи богато украшают символическими надписями, глазурями, орехами...
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 31 марта 2009, 0:01
- Вторые блюда, Готовим дома
- 164 Просмотр (ов)
Все очень просто ;-) Берем мясо свинины, желательно шейку (она мягче) или можно окорок, но не сильно жирный. Режем на куски размером пять на пять сантиметров и толщиной полтора сантиметра. Резать куски желательно поперек волокон - тогда мясо будет мягкое. Порезали на куски и моем мясо. После этого выкладываем его на сковороду и солим. Закрываем крышкой и готовим лук. На 1 кг мяса необходимо 4 или лучше 5 крупных луковиц. Режем лук кольцами и ждем когда мясо в сковороде закипит. Снимаем пенку, если получится, и наливаем молока примерно грамм 200-250. Закрываем крышкой и тушим почти до готовности. Как мясо перестанет "кровить", открываем крышку и даем немного выпариться жидкости и добавляем оливкового или подсолнечного масла для жарки. Потом, когда масло разогреется добавляем
Читать запись полностью >>>
- Понедельник, 30 марта 2009, 0:01
- Готовим дома, Мучные изделия
- 1,361 Просмотр (ов)
На днях я писала 3 рецепта приготовления маффин, по одному рецепту я испекла маффины. Но очень торопилась, формочки из фольги сделала высокими и потому маффины получились, как пасочки маленькие :-D Еще у меня и миксер сломался, тесто получилось твороженными крупинками, но после выпекания кусочков не было в маффинах.
Хочу добавить, что муки у меня ушло меньше. Я взяла всего 1,5 стакана и смешала с содой и крахмалом, решила, если будет мало добавлю еще. Оказалось 1,5 стакана достаточно.
И так как, формочки были высокими, теста в них было больше и выпекала я дольше.
Читать запись полностью >>>
- Воскресенье, 29 марта 2009, 21:21
- Готовим дома, Мучные изделия
- 226 Просмотр (ов)
Мое солнышко очень любит бананы и выпечку с ними. И сегодня я испекла манник с бананами. Вообще у меня этот рецепт, но с яблоками, называется
шарлотка ;-) Я посмотрела, что манник готовится немного по другому, но главным ингредиентом в моем рецепте тоже манка, потому и назвала Манник!
Сметана — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Яйцо — 4 штуки
Читать запись полностью >>>
- Воскресенье, 22 марта 2009, 22:47
- Готовим дома, Десерт, Мучные изделия
- 4,053 Просмотр (ов)
Вообще рецептов приготовления маффин просто огромное количество. А название они получили именно из-за своей формы — формы маленьких кексиков. В маффины можно добавлять все, что угодно: фрукты, орехи, шоколад, овсянку и тому подобное. После выпечки маффины можно подавать с мороженным, полить кремом, глазурью или просто украсить. Это уже зависит от Вашего желания и вкусовых пристрастий.
Для того, чтобы испечь маффины нужны специальные бумажные формочки или силиконовая форма. Но ни того, ни другого у нас не было и мы нашли решение этой проблемы: сделали
формочки из алюминиевой фольги с помощью стакана.
Читать запись полностью >>>
