Ядреная аджика — варить не нужно, но хранить в холодильнике! Вот такая вот хреновина получается ;-)
- Вторник, 2 сентября 2008, 1:00
- Готовим дома, Закуски
- 630 Просмотр (ов)
- 4 коммент.
Помидоры переспевшие — 2,5 кг
Корни хрена — 300 грамм
Чеснок — 350 грамм
Перец горький — 100-300 грамм
Сахар — 1,5 стакана
Соль — около 2 столовых ложек (по вкусу)
Готовим все ингредиенты для измельчения в комбайне или мясорубке: моем, чистим, обрезаем порченые участки. И режем на кусочки.
Сначала перемалываем чеснок, хрен и перец и немножко добавляем помидор, чтобы лучше перемалывалось (если в комбайне). Выливаем перемолотую массу в большую емкость.
Потом перемалываем помидоры и добавляем туда постепенно сахар, чтобы лучше растворился и выливаем в емкость.
Добавляем соли. Только не пересолите, лучше посолить сразу и дать постоять немного, опять перемешать, попробовать и при необходимости досолить.
Опять перемешиваем хорошо, переливаем в баночки и ставим в холодильник.
P.S. Помидоры переспевшие - имеется ввиду, что они мягкие, порченные помидоры мы не используем в еду!
Посмотрите похожие публикации...
• Мясо по-васютински :-) • Пицца по домашнему — тесто на кефире • Фаршированные помидоры с начинкой из крабовых палочек и не только • Морковочка с чесноком и майонезом — закуска к любому столу • Отличная закуска на стол — рагу из овощей • Сегодня на ужин готовили рыбу в соусе - вкусно •
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 462 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
мммм намазать такую хреновинку на хлебушек свежий да с борщичком....
)
Вот и я так сделала, только с супчиком... Так суп, можно сказать, залпом съела
Хреновина знатная!!! но в следующий раз добавлю по меньше сахара.
А в этом то году какая получилось, мммм
перчененькая 
И зимой очень актуально!