Творожные маффины - у меня получились как маленькие пасочки :-)

На днях я писала 3 рецепта приготовления маффин, по одному рецепту я испекла маффины. Но очень торопилась, формочки из фольги сделала высокими и потому маффины получились, как пасочки маленькие Еще у меня и миксер сломался, тесто получилось твороженными крупинками, но после выпекания кусочков не было в маффинах.
Хочу добавить, что муки у меня ушло меньше. Я взяла всего 1,5 стакана и смешала с содой и крахмалом, решила, если будет мало добавлю еще. Оказалось 1,5 стакана достаточно.
И так как, формочки были высокими, теста в них было больше и выпекала я дольше. Проверяла деревянной зубочисткой на готовность. Повторяю рецепт творожных маффин, а здесь вы найдете этот и еще 2 рецепта.
А этот рецепт уж очень мне понравился по составу, потому что в него добавляют творог и крахмал!!! Уж очень люблю приготовление теста с творогом и крахмалом. Обязательно приготовлю.
Маргарин или сливочное масло — 100 гр
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 4 шт
Творог — 250 гр
Крахмал — 50 гр
Сода — 1 чайная ложка
Соль — на кончике ножа
Мука — 1,5 стакана (по рецепту было 2,5 стакана)
Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром и не переставая взбивать, добавляем по одному яйцу, а потом творог. Теперь перемешаем муку с крахмалом, солью и содой и добавим в масляную массу и опять взобьем.
Теперь ложкой раскладываем тесто по формам почти до краев и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 25-30 минут.
Маффины получились вкусными, и охлажденными они мне понравились больше.

Посмотрите похожие публикации...

• Как я готовлю жаренное мясо с молоком, луком и специями - один из рецептов • Маленькие вкусненькие маффины — 3 простых рецепта приготовления • Постное печенье на помидорном рассоле • «Творожный Бонапарт» с заварным кремом • Булочки «Цветочки» на дрожжевом тесте с сахаром и сливочным маслом • Салат «Восток» с новой заправкой без уксуса •