Шашлыки, разные рецепты - мясо говядина, баранина, свинина или курица, без разницы

Разные рецепты приготовления шашлыков, мы пробовали делать в яблочном уксусе, с майонезом, в собственном соку, на пиве. Ели шашлыки на кефире (сами не делали так).

Вот и рецепты:

С майонезом, рецепт тут

Шашлык с яблочным уксусом, специями и соевым соусом (раньше мы только так и делали)
По этому рецепту мы делали шашлык с вечера. Куски мяса укладывала в емкость, периодически добавляли лук репчатый (много — около 1 кг), порезанного полукольцами, посыпали специями или поливали соевым соусом, добавляли яблочный уксус (примерно 200 мл на 4-5 кг мяса).

На кефире
Нарежьте мясо на куски, перемешайте с луком и специями (по желанию) и залейте кефиром (на 2 кг мяса — 0,5-1 литр кефира). Через 3 часа можно жарить, смывать кефир с мяса не нужно. А про соль написано, что не солить — соль вытягивает влагу (может потому у нас шашлыки суховатые получались).
Ну и дальше как обычно — нанизывайте на шампуры и жарьте на мангале.

Шашлык на пиве
Очень,очень давно делали — мне не понравилось, вкус не могу даже вспомнить, а вот мужики наши все съели и было даже мало!!!
Также на куски режем мясо, каждый слой приправами присыпаем и поливаем пивом. Мариновать не меньше 10 часов. Ну и дальше жарить!!!

Позже напишу Шашлык в собственном соку и в томатном соке.

Посмотрите похожие публикации...

• Тефтели с рисом на пару — ежики (диетическое питание) • Котлетки для детки - готовим на пару диетическое питание • Рецепт вареников от колдуньи ;-) • Пельмешки для доченьки — очень вкусно (себе тоже надо сделать) • Готовим детям — очень тяжело придумать что-нибудь вкусное и разнообразное, когда много чего нельзя. Несколько блюд • Курица, тушенная с помидорами и вином •