Шашлыки по-васютински – окорочка, лук, майонез, приправа и немного жара ;-)

В августе было день рожденья моей любимой тёщи и мы решили, что праздничный стол должен быть украшен еще и ШАШЛЫКОМ. Думали из какого мяса сделать и чтобы было много, вкусно и быстро и.... Решили купить коробку окорочков, в коробке почти 18 кг. И по деньгам получается нормально. Ну конечно для шашлыка мы взяли не восемнадцать кг, а примерно половину.

Еще раньше мы всегда жарили мясо на шампурах — это чертовски не удобно и все пальцы поранишь И тут я увидел, что есть такие специальные решетки для жарки мяса и... Я купил это! Сначала я немного жалел, дорого и неизвестно получится на решетке жарить или нет — все-таки первый раз буду готовить так.

Когда я начал готовить на решетке мясо - я был удивлен! Все получается быстро, сочно и вкусно! Я очень рад, что купил эту решетку

Так вот собственно рецепт:

Окорочка разморозить и убрать все кости.
Сложить в эмалированную кастрюлю или эмалированное ведро (мы брали кастрюлю 10 литров).
Для 10 литровой кастрюли и примерно 9-10 кг мяса нам необходимо минимум 1 кг лука, 250 грамм майонеза «Провансаль» или любого другого, специи для шашлыка 2 пачки. Соль я не добавлял, так как сейчас в готовые специи к шашлыку кладут не понятно зачем СОЛЬ! Короче можно потом подсолить, но нас количество той соли устроило.
Вот и все ингредиенты уложены в емкость и теперь оставим мясо мариноваться на 5-8 часов.
После того как мясо замариновалось, добавляем подсолнечного масла, сколько? Не знаю, я примерно лил, нуууу наверно грамм 100 или 150. И все это перемешиваем.
А тем временем готовится мангал. Угли уже нагорели и я их разгреб чтобы пламя сошло.
Выложил в решетку мясо и на угли... Пару раз или раза 4 я перевернул, и .... шашлык готов! Получается просто объедение
Я сам лично много ел и очень радовался, что так вкусно получилось!
Теперь жарить мясо буду только в решетке!!!

Посмотрите похожие публикации...

• Мясо по-васютински :-) • Пицца по домашнему — тесто на кефире • Сегодня на ужин готовили рыбу в соусе - вкусно • Манты, приготовленные в пароварке или мантоварке — национальная кухня • Как готовить бешбармак из баранины - вспомнил детство ;-) • Подливка к гарниру •