Печенье "Орешки"

Для теста нам нужно:
Маргарин - 250 грамм
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 3 штуки
Крахмал - 1 стакан
Мука - 1/2 стакана

Тесто должно получится как густая сметана.
Потом ложечкой выкладываете в специальную форму необходимое количество тесто.
Для начинки орешек мы всегда берём вареную сгущенку.

По этому рецепту мы еще делаем трубочки.
Трубочки можно начинить любым кремом.

02.11.2008 г На свое день рождения (пару дней назад) делала орешки. Хочу добавить и начать с того, что: то ли маргарин какой-то другой, то ли что, в общем я еще добавляла крахмала и муки — тесто получилось жидковатое. Но!!! Потом поняла, что когда все перемешаешь, надо тесто отставить на минут 5-10 и оно немного загустеет, и только если после этого оно еще жидковатое, тогда можно добавить еще крахмала, а муки совсем маленько. Если муки будет много, они получатся жесткими.
В форму я тесто выкладывала на половину формы орешка (или ракушки или грибочка, у кого какая форма в общем). Когда я стряхивала с формы скорлупки, я быстренько их укладывала как положено, иначе так и застынут скрученными . А когда уже подостынут, тогда перекладывала в общую чашку.
На приготовление «скорлупок» одной порции у меня уходило более 1 часа, в форме 8 скорлупок. Форма у меня металлическая, жарила скорлупки на газе.
И еще: сначала скорлупки немного жесткие, а когда постоят ночь — на утро мягкие (я готовила это печенье за сутки). А начиняла я их уже в обед, сам ужин праздничный был вечером.

Посмотрите похожие публикации...

• Салат слоенный - нежный и вкусный • Консервированные огурцы - заготовки на зиму • Пирог "Кудрявая шуба" • Икра из кабачков с майонезом - заготовка на зиму • Пирожки с ежевикой • Картофельные драники •