Не умеем готовить — научимся! Главное не отчаиваться и все получится! Моя история...

Хочу поделиться своей историей из жизни о том, как я научилась готовить. О том, какие блюда у меня не совсем получаются, но я очень хочу научиться их готовить...
Есть блюда, которые я не умею готовить, но не считаю это чем-то ужасным. У меня некоторые рецепты не получаются, из-за чего я очень расстраиваюсь. Хотя и придерживаюсь рецепта, а не выходит так, как нужно. А ведь это зависит от многих причин, на мой взгляд: в рецептах иногда не указывают свои «секреты» приготовления, от которых очень много зависит; качество и состав продуктов; сам процесс приготовления.
Вот даже взять, к примеру, рецепт пиццы на кефире. По этому рецепту тесто на кефире у нас в семье выходит отлично, на кефире мы печем и пирожки и пышки. А у других тот же самый рецепт по каким-то причинам не выходит
А если разговаривать про умение готовить в общем, то хочу привести такой пример. Как-то доча заказала гречневую кашу, которую она просто обожает кушать с маслом и сахаром. Я машинально налила воды в кастрюльку, особо не задумываясь. Взяла примерное количество гречки, чтобы перебрать ее и вспомнила себя в самом начале моего учения готовить еду Как я искала точные пропорции приготовления круп, как у меня не получалось: то подгорало, так и не сварившись, то в превращалась в какую-то массу сомнительного вида.
А теперь я просто насыпала, налила и сварила рассыпчатую кашу. Опыт приходит с годами, а кому-то это дано намного быстрее.
Мы придерживаемся для ребенка диеты и для нее я всегда варила еду отдельно. И только пару лет назад и мы в знак поддержки стали кушать одинаковую еду вместе с ребенком. Очень трудно приготовить вкусную, полезную еду из тех продуктов, которые можно кушать при диете №5 (у нашей доченьки дискенизия). Но все же возможно, пусть список блюд и не будет большим.
Возвращаясь к умению готовить, хочу сказать, что дрожжевое тесто у меня не получалось вообще, хотя по маминым словам у нее оно тоже не получалось и только лет 7 назад дело пошло на «Ура». И сейчас, мы нашли для себя лучшие из вариантов дрожжевого теста, по которым и делаем булочки и пирожки.
С кремами у меня тоже проблема (я не имею ввиду обычный масляный крем), то миксера не было, то он теперь сломался Да и крем нужен не жирный и без большого количества яиц, а лучше вообще без них. Я выбрала крем к торту «Медовик» и только после 4 раза приготовления у меня он получился более-менее Потому, как и любое дело, я думаю, оно любит постоянного «оттачивания мастерства», так сказать.
Главное не отчаиваться, готовить с желанием и любовью!
Я была бы очень рада, если кто-нибудь поделится своим опытом или даст дельный совет, как здесь в виде комментариях, так и в форуме или просто напишет мне. Спасибо!

Посмотрите похожие публикации...

• "Ларчики" с творогом и Сахарное печенье - старый рецепт по-новому • Ленивые вареники из обезжиренного творога — диетическое питание • Вкусная яичница в чугунной сковородке-ровеснице • Как мы готовим блюдо из стрелок озимого чеснока • Пирожки с капустой по быстрому - тесто на кефире • Рецепт бисквита с добавлением крахмала •