Манты, приготовленные в пароварке или мантоварке — национальная кухня
- Воскресенье, 24 августа 2008, 1:00
- Вторые блюда, Готовим дома
- 4 456 Просмотр (ов)
- Нет комментариев
Сначала делаем фарш (у нас фарш всегда делает Вова):
Возьмем примерно по 0,5 кг свинины и говядины, перемалываем в комбайне. Свинину и говядину лучше брать не жирную. Когда мясо почти перемолото, добавляем репчатый лук (если вы перемалываете мясо и лук в мясорубке, то потом все это вам нужно будет перемешать руками, поэтому в комбайне лучше). Соотношение лука к мясу 1:1, значит лука получится около 1 кг. Если большое количество лука вам не нравится — кладите меньше, но фарш получится менее сочным и потому придется добавить молочка (предпочтительнее) или воды. Добавляем соль, перец молотый и тщательно все перемешиваем. Фарш уберем в сторонку на минут 30 чтобы выстоялся.
А тем временем делаем тесто.
Тесто замешиваем как на пельмени, без яйца и отставляем в сторонку на минут 20.
Все сделали, все выстоялось, фуххх 
— начинаем делать манты.
Ниже на фото показан поэтапный процесс приготовления фигурной лепки из теста 
(ну а делаю тесто и леплю уже Я).
Теперь выкладываем слепленные манты в пароварку или мантоварку, предварительно промазав решетки маслом и готовим 40 минут. Мммм, как вкусно!!!
Посмотрите похожие публикации...
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 459 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
