Малиновое варенье - заготовки на зиму. Просто и вкусно
- Понедельник, 10 августа 2009, 14:45
- Готовим дома, Десерт
- 604 Просмотр (ов)
- Нет комментариев
Погода у нас установилась очень сухая и жаркая, потому варенье будем варить в один этап и недолго. О том как мы варим варенье в два этапа здесь >>
В первую очередь, после того как собрали ягоду, малину перебираем, убирая плохую ягоду, и взвешиваем. У нас получилось 2 кг малины, значит возьмем 2 кг сахар (пропорция 1:1). Но сахар весь сразу высыпать не будем, возьмем половину - 1 кг и засыпем ягоду. Оставим ее не менее чем на 12 часов, мы оставили на сутки.
Прошло время, поставили таз, в нашем случае кастрюля, на плиту на сильный огонь. Сначала постоянно помешиваем, чтобы растворился весь сахар, а потом чуть реже и доводим до кипения. Как закипит делаем огонь потише и варим 10 минут периодически помешивая и убирая пенку.
Поварили 10 минут, выключаем плиту и высыпаем оставшийся сахар (1 кг), хорошо перемешиваем и оставляем до полного остывания. Пока варенье наше остывает не забываем его периодически помешивать чтобы сахар не опустился на дно, а растворился.
Как только варенье остыло разливаем его по баночкам, лучше конечно еще накрыть фольгой и закручиваем крышкой. И последний штрих - убираем в погреб.
Посмотрите похожие публикации...
• Печенье из слоенного теста с кремом - рецепт от друзей • Небольшая подборка моих рецептов приготовления заготовок на зиму • Как приготовить простой и вкусный салат с крабовыми палочками • Молочный соус с сосисками — диетическое питание • Рис с баклажанами - готовим в духовке • Клубничное варенье - заготовки на зиму •
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 459 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
