Консервированные огурцы с кабачками со сладковатым вкусом - заготовки на зиму
- Вторник, 11 августа 2009, 12:17
- Готовим дома, Закуски
- 1 173 Просмотр (ов)
- Нет комментариев
В этом году с такой непонятной погодой огурцов у нас мало 
Первые мы молосолили, и только вчера закатали первую банку огурцов с кабачками.
Огурцы помыли, залили водой и оставили их на 5-8 часов.
Банки (у нас 3-х литровые) помыли содой, хорошо прополоскали и простеризовали минут 5-10. После этого прокипятили крышки.
После того как огурцы пролежали в воде необходимое время, еще раз их ополоснули и выложили на полотенце, чтобы стекли. Также помыли кабачки, листья вишни (штуки 3), смородины (тоже штуки 3), укроп и чеснок (количество по вашему желанию). Петрушку в этот раз мы не стали класть, так как нам не понравился вкус огурцов.
Огурцы стекли, теперь начнем закладывать банки. На дно листики, укроп, чеснок, кружки кабачков, порезанные на см 3-4. Далее укладываем огурцы очень плотно.
Закипятили воду, на 3-х литровую банку с огурцами и кабачками получается почти 2 литра кипятка. Залили огурцы кипятком и оставили на минут 5, потом слили и кладем 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты (аспирин именно русского производства), 1 столовую ложку с горкой соли и 2 столовые ложки с горкой сахара. Количество аспирина, сахара и соли даю именно для 3-хлитровой банки. Заливаем кипятком, обрабатываем крышку уксусом и закатываем банку закаточной машинкой.
Чтобы таблетки и соль с сахаром лучше растворились, банку катаем по ровной поверхности пару раз туда-сюда. После этого ставим банку вверх дном, накрываем чем-нибудь теплым, чтобы банка остывала медленно. Как банка полностью остыла переворачиваем и убираем в прохладное темное место - погреб!
По такому рецепту огурчики и кабачки получаются со сладковатым вкусом.
Посмотрите похожие публикации...
• Малиновое варенье - заготовки на зиму. Просто и вкусно • Печенье из слоенного теста с кремом - рецепт от друзей • Небольшая подборка моих рецептов приготовления заготовок на зиму • Как приготовить простой и вкусный салат с крабовыми палочками • Молочный соус с сосисками — диетическое питание • Рис с баклажанами - готовим в духовке •
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 462 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
