Как я готовлю жаренное мясо с молоком, луком и специями - один из рецептов

Все очень просто Берем мясо свинины, желательно шейку (она мягче) или можно окорок, но не сильно жирный. Режем на куски размером пять на пять сантиметров и толщиной полтора сантиметра. Резать куски желательно поперек волокон - тогда мясо будет мягкое. Порезали на куски и моем мясо. После этого выкладываем его на сковороду и солим. Закрываем крышкой и готовим лук. На 1 кг мяса необходимо 4 или лучше 5 крупных луковиц. Режем лук кольцами и ждем когда мясо в сковороде закипит. Снимаем пенку, если получится, и наливаем молока примерно грамм 200-250. Закрываем крышкой и тушим почти до готовности. Как мясо перестанет "кровить", открываем крышку и даем немного выпариться жидкости и добавляем оливкового или подсолнечного масла для жарки. Потом, когда масло разогреется добавляем весь лук, и опять прикрываем крышкой, чтобы лук стал мягким. В процессе жарки мясо хорошо перемешиваем. Когда лук немного размягчится и даст сок, крываем крышку сковороды и жарим мясо до получения поджаренной корочки.

Вот Вам уже нравится вид вашего мяса и можно добавить специи. Перец, кориандр или все, что душе Вашей угодно. Добавили, перемешали и выключаем огонь. Закрыли сковороду крышкой и даем настоятся минут 20.

Все, наше мясо готово! Мясо получается нежным и вкусным! Теперь нарежьте овощи и можно приступать к поеданию этого блюда

p.s. Пока писал, аж слюни побежали! Люблю мясо!

Посмотрите похожие публикации...

• Рецепт приготовления мяса — хорошая закуска и просто второе блюдо • Макароны, тушенные с фаршем и макароны по-флотски - готовим для дочи • Подборка рецептов вторых блюд к Новому году и любому празднику • Курица, тушенная с овощами и фруктами • Как обычно на второй день гулянья (1 января) будем есть пельмени — мы их уже налепили :-) • Несколько рецептов приготовления рыбы в духовке •