Как сделать украшения из овощей для блюд
- Среда, 29 октября 2008, 1:00
- Готовим дома, Закуски
- 3 073 Просмотр (ов)
- Нет комментариев
В своей поваренной книжке нашла вырезку из старого журнала о том, как украсить салаты и соответствующие рисунки.
Рисунок 1 — как сделать украшения из красного редиса
Рисунок 2 — цветочек из помидоров, а также яблока, редиса, репы и других круглых овощей: Небольшим острым ножом сделать проколы до центра, как на рисунке и разделить на две половинки.
Рисунок 3 — также как на рисунке 3 сделать надрезы, разъединить и разобрать на чешуйки. Получились «цветы кувшинки». А если одну чешуйку вставить в другую, готова лилия. Сердцевиной может стать кружок из морковки.
Рисунок 4 — вот такие звездочки и шестеренки можно сделать из моркови и огурца. Вдоль них прорежьте фигурные канавки, а затем нарежьте поперек тоники ломтиками.
Рисунок 5 — если на перышко зеленого лука капнуть майонеза, получится «ландыш». Еще сплющьте перо лука, надрежьте с одной стороны елочкой, затем прорежьте вдоль и разверните, получилась «пальмовая ветвь».
Рисунок 6 — а здесь только написано как можно придать форму ломтикам огурцов...
Посмотрите похожие публикации...
• Изготовление домашнего грушевого вина - грушевка • Очень простой салат из консервы «Сайра в масле» и огурцов • В рецепт "Сухой хворост на яйцах, муке и ..." добавлены фото • Салат «Мимоза» с консервированной сайрой в масле • Окрошка, которую мы заливаем сывороткой • Салат с ветчиной с майонезом и кетчупом •
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 462 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
