Баклажаны с овощами – заготовки на зиму
- Среда, 3 сентября 2008, 1:30
- Готовим дома, Закуски
- 1 222 Просмотр (ов)
- 2 коммент.
Сегодня делали баклажаны с овощами, оставили себе немного попробовать — очень понравилось!
Баклажаны — 10 штук среднего размера
Помидоры красные — 10 штук
Сладкий перец — 10 стручков
Лук репчатый — 10 штук
Чеснок — 10 зубочков
Черный перец горошком — 10 штук
Растительное масло — 0,5 литра
Уксус — 1 столовая ложка
Соль — 2 столовых ложки
Сахар — 0,5 стакана
Овощи помыть, очистить и порезать кусочками (на ваше усмотрение какими кусочками — мы резали не крупно и не мелко), лук полукольцами, чеснок порезали мелко, но не измельчили.
Выложить все в эмалированный таз слоями: на дно помидоры, далее баклажаны, перец, лук, чеснок, перец-горошек, соль, сахар, соль, растительное масло.
Варить на медленном огне с момента закипания 15-20 минут.
За 10 минут до окончания варки добавить уксус.
Потом разложить в стерилизованные банки и закатать.
Посмотрите похожие публикации...
• Шашлыки по-васютински – окорочка, лук, майонез, приправа и немного жара ;-) • Ядреная аджика — варить не нужно, но хранить в холодильнике! Вот такая вот хреновина получается ;-) • Мясо по-васютински :-) • Пицца по домашнему — тесто на кефире • Фаршированные помидоры с начинкой из крабовых палочек и не только • Морковочка с чесноком и майонезом — закуска к любому столу •
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 462 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
похоже вкусно получилось. А зимой с отварной картошечкой славненько
ждите в гости 
Лучше мы к тебе приедем с баклажанами