Баклажаны, а вкус грибов - просто и вкусно!

Этим рецептом поделилась моя тётя из Хабаровска, она уж очень любит баклажаны. Такие баклажаны она делает постоянно. Рецепт очень прост, главное дождаться 2 дня!

Итак, возьмем:
Баклажаны, лучше молодые - количество от вашего желания
Чеснок - много (на фото хорошо видно количество баклажан и чеснока)
Тузлук, на 1 литр воды:
соль - 1 столовая ложка с горкой
сахар - 1 столовая ложка
уксус 9% - 1 чайная ложка

Режем баклажаны 4 части, каждую из которых разрезав на 4 части.
Делаем тузлук: наливаем необходимое количество воды в кастрюлю (зависит от количества баклажан, мы делали на 2 литра), добавляем соль, сахар и ставим на плиту. Как вода закипит высыпаем туда порезанные баклажаны.
После закипания баклажаны варить 5 минут. За пару минут до готовности добавляем уксус.
Когда сварятся баклажаны, сливаем их на дуршлаг. Сверху прикрываем блюдцем и оставляем на 2 часа, чтобы баклажаны хорошо стекли.

В это время готовим чеснок, чистим его и режем на очень мелкие кубики. Будьте осторожны, после резки такого количества чеснока можно обжечь пальцы, режьте его в перчатках.
Прошло необходимое время, теперь будем укладывать баклажаны в литровую банку.
Вилкой выложим немного баклажан в банку, посыпаем чесноком, слегка придавливаем вилкой. Сверху выкладываем еще слой баклажан и также добавляем чеснок. Таким способом делаем все баклажаны.
У нас получилось 2 банки. Теперь подождем когда баклажаны остынут, закроем крышкой и уберем в холодильник на 2 дня.
По прошествии двух дней баклажаны готовы!
Эти баклажаны похожи по вкусу на грибы, а это мы попробуем уже через два дня

Посмотрите похожие публикации...

• Овощное рагу - вкусно и просто • Консервированные огурцы с кабачками со сладковатым вкусом - заготовки на зиму • Малиновое варенье - заготовки на зиму. Просто и вкусно • Печенье из слоенного теста с кремом - рецепт от друзей • Небольшая подборка моих рецептов приготовления заготовок на зиму • Как приготовить простой и вкусный салат с крабовыми палочками •