- Вторник, 16 июня 2009, 11:21
- Вторые блюда, Готовим дома
- 2 024 Просмотр (ов)
Быстро, просто и вкусно! Доча при процессе лепки не участвовала, когда пришла — для нее это оказалось сюрпризом. Открыла чашку, с сомнением посмотрела на них (она у нас всегда скептически относится к новым блюдам) и спросила: «Что это?». Потом осторожно откусила, распробовала так, что я еле успела заснять несколько оставшихся вареников и даже мне 3 штуки (!) досталось :-D
Итак, нам нужно для этого:
Творог обезжиренный (так как у дочи диета№5, жирный нельзя) — около 250-300 гр
Читать запись полностью >>>
- Четверг, 11 июня 2009, 7:55
- Вторые блюда, Готовим дома
- 692 Просмотр (ов)
Этой сковородке столько же лет, сколько и мне :-) Сколько уже сковородок прошло, а эта жива, только ручки меняются. Можно сказать, что жарит сама ;-)
А яичницу пожарить очень просто: берем домашние куриные яйца, колбаску, лук репчатый, перец болгарский и специи.
На постном масле начинаем жарить
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 12 мая 2009, 22:10
- Вторые блюда, Готовим дома
- 985 Просмотр (ов)
Берем мясо свинины, примерно 1 кг, лук репчатый 1 кг, молоко 300 мл, томатный сок 250 мл, смесь болгарских перцев и специи по вкусу.
Режем мясо крупными кусками, укладываем в глубокую сковороду и заливаем молоком. Тушим почти до готовности с закрытой крышкой, примерно 25 минут.
Потом открываем крышку и выпариваем влагу почти полностью. Режем половину лука и добавляем в мясо. Закрываем крышкой. После того,
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 28 апреля 2009, 10:27
- Вторые блюда, Готовим дома
- 1 109 Просмотр (ов)
Берем курочку, режем на куски, не убирая кости. Потом готовим смесь для натирания мяса. Берем специи для шашлыка и чеснок пару головок. Делаем кармашки в мясе и вкладываем чеснок, а потом натираем куски мяса специями. Откладываем мясо в сторону и даем настояться. Тем временем чистим картошку и лук. Режем картошку пятаками толщиной 1 см и лук кольцами толщиной 0.5 см.
Укладываем на дно противня картошку, потом лук и мясо. Ставим в
Читать запись полностью >>>
- Вторник, 31 марта 2009, 0:01
- Вторые блюда, Готовим дома
- 1 507 Просмотр (ов)
Все очень просто ;-) Берем мясо свинины, желательно шейку (она мягче) или можно окорок, но не сильно жирный. Режем на куски размером пять на пять сантиметров и толщиной полтора сантиметра. Резать куски желательно поперек волокон - тогда мясо будет мягкое. Порезали на куски и моем мясо. После этого выкладываем его на сковороду и солим. Закрываем крышкой и готовим лук. На 1 кг мяса необходимо 4 или лучше 5 крупных луковиц. Режем лук кольцами и ждем когда мясо в сковороде закипит. Снимаем пенку, если получится, и наливаем молока примерно грамм 200-250. Закрываем крышкой и тушим почти до готовности. Как мясо перестанет "кровить", открываем крышку и даем немного выпариться жидкости и добавляем оливкового или подсолнечного масла для жарки. Потом, когда масло разогреется добавляем
Читать запись полностью >>>
- Четверг, 19 февраля 2009, 0:09
- Вторые блюда, Готовим дома
- 1 342 Просмотр (ов)
Возьмем мясо свинины, говядины или баранины с заднего окорока, очистим мякоть от жил и пленок. Порежем на пласты размером с ладошку и толщиной 2 см. Резать ломти мяса нужно только поперек волокон! Это очень важно, от этого зависит мягким будет наше мясо или нет.
Ну вот, порезали мясо на красивенькие пласты и отбиваем их на разделочной доске. Отбивать будем не специальным молотком, а шеф ножом, но
Читать запись полностью >>>
