- Среда, 3 июня 2009, 23:19
- Готовим дома, Десерт, Мучные изделия
- 1 497 Просмотр (ов)
Я очень люблю рецепты с добавлением крахмала, это мой самый любимый ингредиент в рецептах. Потому обнаружив в этом рецепте крахмал, я срочно принялась за дело. Бисквит, на мой взгляд, получился вкуснее бисквита обычного приготовления (без крахмала), нежнее что ли. А доча так вообще в восторге от этого биквита, а ей ведь трудно угодить ;-)
Этот бисквит также можно пропитать сиропом или кремом. Хотя мы и так его съели
Читать запись полностью >>>
- Среда, 29 апреля 2009, 0:10
- Готовим дома, Десерт, Мучные изделия
- 689 Просмотр (ов)
Маргарин - 200 г
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 4 штуки
Бананы - 4-5 штуки
Сода - 2 чайных ложечки, гашенных уксусом
Мука -500 г
Маргарин или можно сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, все хорошо перемешать. И добавить бананы, которые предварительно очистили и размяли в кашицу вилкой. Опять перемешиваем и всыпаем соду и муку. Хорошо перемешиваем, п
Читать запись полностью >>>
- Пятница, 17 апреля 2009, 16:47
- Готовим дома, Мучные изделия
- 1 865 Просмотр (ов)
Кулич - пасхальный праздничный пирог, который является обязательным на праздничном столе.
Теста для куличей обыкновенно готовили много: в большем объеме тесто лучше выбраживается. Приготавливают его в несколько приемов-ступеней. Приготовленное тесто раскладывают в высокие круглые формы, смазанные маслом, заполняя их тестом лишь наполовину. Когда тесто поднимается вровень с краями, формы осторожно ставят в духовку и выпекают при температуре 180°С до готовности.
Готовые куличи богато украшают символическими надписями, глазурями, орехами...
Читать запись полностью >>>
- Понедельник, 30 марта 2009, 0:01
- Готовим дома, Мучные изделия
- 2 541 Просмотр (ов)
На днях я писала 3 рецепта приготовления маффин, по одному рецепту я испекла маффины. Но очень торопилась, формочки из фольги сделала высокими и потому маффины получились, как пасочки маленькие :-D Еще у меня и миксер сломался, тесто получилось твороженными крупинками, но после выпекания кусочков не было в маффинах.
Хочу добавить, что муки у меня ушло меньше. Я взяла всего 1,5 стакана и смешала с содой и крахмалом, решила, если будет мало добавлю еще. Оказалось 1,5 стакана достаточно.
И так как, формочки были высокими, теста в них было больше и выпекала я дольше.
Читать запись полностью >>>
- Воскресенье, 29 марта 2009, 21:21
- Готовим дома, Мучные изделия
- 1 389 Просмотр (ов)
Мое солнышко очень любит бананы и выпечку с ними. И сегодня я испекла манник с бананами. Вообще у меня этот рецепт, но с яблоками, называется
шарлотка ;-) Я посмотрела, что манник готовится немного по другому, но главным ингредиентом в моем рецепте тоже манка, потому и назвала Манник!
Сметана — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Яйцо — 4 штуки
Читать запись полностью >>>
- Воскресенье, 22 марта 2009, 22:47
- Готовим дома, Десерт, Мучные изделия
- 24 437 Просмотр (ов)
Вообще рецептов приготовления маффин просто огромное количество. А название они получили именно из-за своей формы — формы маленьких кексиков. В маффины можно добавлять все, что угодно: фрукты, орехи, шоколад, овсянку и тому подобное. После выпечки маффины можно подавать с мороженным, полить кремом, глазурью или просто украсить. Это уже зависит от Вашего желания и вкусовых пристрастий.
Для того, чтобы испечь маффины нужны специальные бумажные формочки или силиконовая форма. Но ни того, ни другого у нас не было и мы нашли решение этой проблемы: сделали
формочки из алюминиевой фольги с помощью стакана.
Читать запись полностью >>>
