Салат из овощей с фасолью - заготовки на зиму
- Среда, 16 сентября 2009, 13:57
- Готовим дома, Закуски
- 3,308 Просмотр (ов)
- Нет комментариев
Красные помидоры - 3 кг
Фасоль - 2 стакана
Морковь - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Репчатый лук - 1 кг
Масло подсолнечное - 1 стакан
Уксус 9% - 100 г
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Фасоль предваритель отварили и слили воду. Репчатый лук порезали кубиками и обжарили. Все овощи помыли, почистили. Помидоры мы порезали на небольшие куски, при желании можно пропустить через мясорубку. Морковь потерли соломкой на терке, а перец порезали кусочками.
Все компоненты смешали, добавили соль, сахар, масло подсолнечное.
Варили салат до готовности (минут 20) на медленном огне, постоянно помешивая. В конце варки добавили уксус, поварили еще минут 5 и выключили.
Салат разложили в стерилизованные банки, закатали. Поставили вверх дном, накрыли и оставили до полного остывания.
↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓
Добавить в закладки: Бобрдобр!
Об авторе
Fayrix опубликовал(а) в блоге 436 записей.
Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."
