Мясо, тушенное в молоке и обжаренное с пряностями и луком

Берем мясо свинины, примерно 1 кг, лук репчатый 1 кг, молоко 300 мл, томатный сок 250 мл, смесь болгарских перцев и специи по вкусу.
Режем мясо крупными кусками, укладываем в глубокую сковороду и заливаем молоком. Тушим почти до готовности с закрытой крышкой, примерно 25 минут.
Потом открываем крышку и выпариваем влагу почти полностью. Режем половину лука и добавляем в мясо. Закрываем крышкой. После того, как лук даст сок, добавляем смесь болгарских перцев и тушим 10 мин.
Теперь добавляем стакан томатного сока и еще тушим 10 мин. После этого откроем крышку и дадим опять влаги выпарится. Пробуем на соль, если мало, то солим. Перемешиваем и добавляем второю часть лука и специи по вкусу.
Не закрывая крышки, поджариваем до получения красивой корочки, такой как вам нравится, главное чтобы лук не хрустел.
Вот собственно и все. Гарниром может быть картофель в мундирах или макароны.
Приятного аппетита!

↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓

• § Как я готовлю жаренное мясо с молоком, луком и специями - один из рецептов
• § Шашлыки, разные рецепты - мясо говядина, баранина, свинина или курица, без разницы
• § Курица, тушенная с помидорами и вином
• § Яблочное варенье кусочками - заготовки на зиму
• § Шашлыки по-васютински – окорочка, лук, майонез, приправа и немного жара ;-)
• § Цветная капуста в кляре и баклажановые языки с чесноком
• § Формочки из алюминиевой фольги для маффин своими руками
• § Фасоль — вкусно, только живот «пыхтит» (как говорит доча)