Как я готовлю жаренное мясо с молоком, луком и специями - один из рецептов
- Вторник, 31 марта 2009, 0:01
- Вторые блюда, Готовим дома
- 65 Просмотр (ов)
- 2 коммент.
Все очень просто 
Берем мясо свинины, желательно шейку (она мягче) или можно окорок, но не сильно жирный. Режем на куски размером пять на пять сантиметров и толщиной полтора сантиметра. Резать куски желательно поперек волокон - тогда мясо будет мягкое. Порезали на куски и моем мясо. После этого выкладываем его на сковороду и солим. Закрываем крышкой и готовим лук. На 1 кг мяса необходимо 4 или лучше 5 крупных луковиц. Режем лук кольцами и ждем когда мясо в сковороде закипит. Снимаем пенку, если получится, и наливаем молока примерно грамм 200-250. Закрываем крышкой и тушим почти до готовности. Как мясо перестанет “кровить”, открываем крышку и даем немного выпариться жидкости и добавляем оливкового или подсолнечного масла для жарки. Потом, когда масло разогреется добавляем весь лук, и опять прикрываем крышкой, чтобы лук стал мягким. В процессе жарки мясо хорошо перемешиваем. Когда лук немного размягчится и даст сок, крываем крышку сковороды и жарим мясо до получения поджаренной корочки.
Вот Вам уже нравится вид вашего мяса и можно добавить специи. Перец, кориандр или все, что душе Вашей угодно. Добавили, перемешали и выключаем огонь. Закрыли сковороду крышкой и даем настоятся минут 20.
Все, наше мясо готово! Мясо получается нежным и вкусным! Теперь нарежьте овощи и можно приступать к поеданию этого блюда
p.s. Пока писал, аж слюни побежали! Люблю мясо!
↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓
Добавить в закладки: Бобрдобр!
Об авторе
Marfix опубликовал(а) в блоге 350 записей.
Огромный медведь с крыльями, который теперь умеет летать ;-) И все благодаря моей ПРИНЦЕССЕ FAYRIX! Друзья, теперь можно регистрироваться и публиковать свои посты! Давайте не стесняйтесь, Я уверен у каждого есть что-то интересное!
2 коммент. к “Как я готовлю жаренное мясо с молоком, луком и специями - один из рецептов”
Оставить комментарий или два
Теперь в комментариях можно делиться файлами, загруженными на бесплатный файлообменник DipositFiles.com Для обмена подходят файлы, загруженные ТОЛЬКО из этой формы, все остальные будут удаляться. Как загрузить файл: нажимаем клавишу "browse" выбираем файл, жмем кнопку "upload", после загрузки копируем полученную ссылку в комментарий - ВСЁ! Обменивайться файлами стало проще ;-) !
Кто хочет зарабатывать на этом, читаем "Зарабатываем деньги на файловых обменниках"
наверное за счет добавления молока мясо получается нежным
Молоко очень сильно влияет. И еще важно резать мясо поперек волокон. Чем тоньше кусочек и короче волокна, тем мягче получается мясо. И еще очень важно не жалеть лук при приготовлении. Лук тоже дает мягкость мясу.