Еще рецепты шашлыка — в собственном соку и в томатном соке

Как и обещала ставлю еще два рецепта приготовления шашлыка.

В собственном соку
На 1 кг свинины
лук репчатый — 1-2 штуки
чеснок — 1 зубочек
сахар — 1 чайная ложка
корица — 1 чайная ложка
перец черный молотый и соль

Нарезаем мясо на куски, измельчаем лук (в комбайне например), выдавливаем чеснок через чеснокодавилку или трем на терке, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Ставим на ночь в холодильник.

В томатном соке
Свинины 3-4 кг
лук репчатый 1-1,5 кг
томатный сок — 1 л
соль по вкусу

Нарезаем мясо кусками, лук полукольцами. Мясо перекладываем в емкость для маринования. Руками тщательно отжимаем лук и добавляем в мясо, перемешиваем. После этого перчим и солим по вкусу. Еще раз перемешиваем, слегка мнем мясо пальцами. И ставим мясо под гнет: накрываем плоской крышкой и сверху ставим банку с водой (к примеру). Убираем в прохладное место на 1-1,5 часа. Когда пройдет полчаса добавляем в мясо томатный сок, опять все перемешиваем и ставим под гнет.

Именно по этим рецептам мы не делали, а вообще самый вкусный рецепт приготовления шашлыка — это свой рецепт, который приходит в голову спонтанно!!!

↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓

• § Шашлыки по-васютински – окорочка, лук, майонез, приправа и немного жара ;-)
• § Манты, приготовленные в пароварке или мантоварке — национальная кухня
• § Как готовить бешбармак из баранины - вспомнил детство ;-)
• § Пицца по домашнему — тесто на кефире
• § Мясо по-васютински :-)
• § Курица, тушенная с помидорами и вином
• § Курица, тушенная в сметане. Жирно, но вкусно - иногда делаем :-)
• § Курица запеченная в духовке, но сначала отваренная в пароварке