Ядреная аджика — варить не нужно, но хранить в холодильнике! Вот такая вот хреновина получается ;-)


Помидоры переспевшие — 2,5 кг
Корни хрена — 300 грамм
Чеснок — 350 грамм
Перец горький — 100-300 грамм
Сахар — 1,5 стакана
Соль — около 2 столовых ложек (по вкусу)

Готовим все ингредиенты для измельчения в комбайне или мясорубке: моем, чистим, обрезаем порченые участки. И режем на кусочки.
Сначала перемалываем чеснок, хрен и перец и немножко добавляем помидор, чтобы лучше перемалывалось (если в комбайне). Выливаем перемолотую массу в большую емкость.
Потом перемалываем помидоры и добавляем туда постепенно сахар, чтобы лучше растворился и выливаем в емкость.
Добавляем соли. Только не пересолите, лучше посолить сразу и дать постоять немного, опять перемешать, попробовать и при необходимости досолить.

Опять перемешиваем хорошо, переливаем в баночки и ставим в холодильник.

P.S. Помидоры переспевшие - имеется ввиду, что они мягкие, порченные помидоры мы не используем в еду!

Понравилось? Копируем ;-)

↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓

Добавить в закладки: Бобрдобр!

Об авторе

Fayrix опубликовал(а) в блоге 436 записей.

Жизнь прекрасна! Хотя бывают настолько паскудные дни, что так уже не думаешь... Но (!) все же - ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА :-) "На свете столько удивительных чудес, Ты лишь поверь в них, и они произойдут..."

3 коммент. к “Ядреная аджика — варить не нужно, но хранить в холодильнике! Вот такая вот хреновина получается ;-)”

  • Жанна | 2 сентября, 2008, 21:07

    мммм намазать такую хреновинку на хлебушек свежий да с борщичком…. laughing

  • fayrix | 2 сентября, 2008, 21:15

    Вот и я так сделала, только с супчиком… Так суп, можно сказать, залпом съела :-D

  • Глафира_Грушина | 4 сентября, 2009, 4:40

    Хреновина знатная!!! но в следующий раз добавлю по меньше сахара.

Оставить комментарий или два

:) :)) =)) :( :(( :-/ :> =D> Больше смайлов »


© 2006-2010 Свой взгляд на жизнь - Fayrix.org. Перевод и тюнинг: MARFIX.    Рейтинг@Mail.ru