Ядреная аджика — варить не нужно, но хранить в холодильнике! Вот такая вот хреновина получается ;-)

Помидоры переспевшие — 2,5 кг
Корни хрена — 300 грамм
Чеснок — 350 грамм
Перец горький — 100-300 грамм
Сахар — 1,5 стакана
Соль — около 2 столовых ложек (по вкусу)
Готовим все ингредиенты для измельчения в комбайне или мясорубке: моем, чистим, обрезаем порченые участки. И режем на кусочки.
Сначала перемалываем чеснок, хрен и перец и немножко добавляем помидор, чтобы лучше перемалывалось (если в комбайне). Выливаем перемолотую массу в большую емкость.
Потом перемалываем помидоры и добавляем туда постепенно сахар, чтобы лучше растворился и выливаем в емкость.
Добавляем соли. Только не пересолите, лучше посолить сразу и дать постоять немного, опять перемешать, попробовать и при необходимости досолить.

Опять перемешиваем хорошо, переливаем в баночки и ставим в холодильник.

P.S. Помидоры переспевшие - имеется ввиду, что они мягкие, порченные помидоры мы не используем в еду!

↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓

• § Консервированные огурцы - заготовки на зиму
• § Шашлыки по-васютински – окорочка, лук, майонез, приправа и немного жара ;-)
• § Хё в томате - блюдо из свежей селедки
• § Фаршированные помидоры с начинкой из крабовых палочек и не только
• § Селедка под шубой — уж очень старый рецепт, но зато всегда вкусно
• § Сегодня на ужин готовили рыбу в соусе - вкусно