Как готовить бешбармак из баранины - вспомнил детство ;-)

Решил семью порадовать блюдом из моего детства! И все думал понравится или нет - баранина ведь не всем нравится!
Купил у нас в магазине австралийскую баранину и знаете, она такая жирная, уххх. И что самое интересное - бараний специфический запах был совсем слабым! Так вот, варили мясо почти 2 часа и получилось оно мягенькое.
Вот собственно рецепт нашего БЕШБАРМАКА

Нам необходимо для теста:
1. Мука
2. Яйцо
3. Соль
4. Вода

Мясо баранина, лук репчатый, вода.

Делаем тесто как на пельмени, раскатываем и режем на полоски.
Перед тем как делать тесто и чистить лук, ставим варить мясо в большую кастрюлю. Снимаем пенку перед тем как мясо начинает кипеть и бросаем головку репчатого лука, разрезанного на две дольки и разделеного на слои. И солим. Специй ни каких не добавляем. Варим мясо примерно пару часов. Это надо чтобы оно было мягкое и бульён-шурпа был наваристый.
И тем временем делаем тесто. Раскатываем его и режем посыпая мукой. Лапшу так сказать варим отдельно в другой кастрюле и при варке добавляем постное масло в воду.
Чистим и режем лук кольцами - много. Лук тоже варим, но отдельно и не долго. Получается все ингредиенты варим отдельно.
После того как мясо готово и “лапша” и лук, выкладываем все это на блюдо. Делаем это так - лапшу на дно блюда, сверху ложим лук, а на лук ложим куски вареного мяса. Шурпу - бульён наливаем в пиалы или глубокие тарелки или можно в кружку - это чтобы запивать когда кушешь. Бешбармак очень вкусно есть руками!
И можно под бешбармак взять бутылочку арака - это будет вообще жаксы!
И конечно же, все это, не получилось бы без моей Fayrix!

Теперь Вы знаете, как готовить бешбармак - национальное азиатское блюдо с “русским акцентом”

Так что приятного АППЕТИТА!

Вот что пишет о Бешбармаке ВиКи

↓ ↓ ↓ Это интересно, читайте! ↓ ↓ ↓

• § Шашлыки по-васютински – окорочка, лук, майонез, приправа и немного жара ;-)
• § Манты, приготовленные в пароварке или мантоварке — национальная кухня
• § Еще рецепты шашлыка — в собственном соку и в томатном соке
• § Пицца по домашнему — тесто на кефире
• § Мясо по-васютински :-)
• § Курица, тушенная с помидорами и вином
• § Курица, тушенная в сметане. Жирно, но вкусно - иногда делаем :-)
• § Курица запеченная в духовке, но сначала отваренная в пароварке